Buenos hábitos en nutrición – menús y dietas especiales (6h)

Descripción

BUENOS HÁBITOS EN NUTRICIÓN – MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

Duración

6 horas

OBJETIVOS

• Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

• Adquirir los conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición y comprender cómo influye en la salud.

• Utilizar las herramientas necesarias para conocer las necesidades energéticas y nutrientes del organismo.

• Estudiar los valores nutritivos y energéticos de los diferentes grupos de alimentos.

• Conocer las formas de aplicar el marketing en la planificación dietética.

ÍNDICE

1 Nutrición y buenos hábitos

1.1 Dietética y nutrición – conceptos básicos

1.2 Alimentos

1.3 Nutrientes

1.4 Dieta equilibrada

1.5 Alimentación saludable

1.6 La dieta – factor ambiental, cultural y económico

1.7 Hábitos, modos y comportamiento alimentario

1.8 Planificación dietética de la carta y marketing alimentario

1.9 Segmentos de mercado y oferta dietética

1.10 Cuestionario: Nutrición y buenos hábitos

2 Realización de dietas

2.1 Tipos de dietas y menús

2.2 Niños y adolescentes

2.3 Planificación de la dieta en adultos

2.4 Tercera edad

2.5 Dietas alternativas – dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas

2.6 Dietas y planificación de menús para colectivos específicos

2.7 Cuestionario: Realización de dietas

2.8 Cuestionario: Cuestionario final